Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0р.
+7-951-097-49-19

Основное оборудование для домашнего пивоварения.

Опубликовано 10.01.2015, автор Кочетов Олег Владимирович

Емкость для брожения.

Первое, что потребуется для приготовления пива в домашних условиях - это ёмкость на 25-30 литров из пищевого пластика с плотно закрывающейся или завинчивающейся крышкой. Вы выбираете емкость на свой вкус - это может быть специальное ведро, либо бочка, у которой внизу вкручен кран.

Гидрозатвор.

Гидрозатвор плотно вставляется в отверстие в крышке ёмкости для брожения с помощью резинового уплотнителя или пробки. Через гидрозатвор выделяется избыточный углекислый газ, который образуется в процессе брожения. Гидрозатвор не позволит бактериям проникнуть в вашу ёмкость для брожения и испортить домашнее пиво.

Термометр.

Для контроля за температурой во время брожения. Очень удобен самоклеющийся термометр-полоска, который крепится снаружи на ёмкость для брожения и в любой момент показывает температуру содержимого.

Стерилизующий состав.

Для дезинфекции всего оборудования, которое Вы будете использовать, необходим стерилизующий состав. Рекомендуется использовать специально предназначенные для домашнего пивоварения составы, которые можно приобрести там же, где оборудование и концентрат пива.

Ареометр.

Применяется для измерения начальной и конечной плотности пива с целью определения содержания алкоголя.

Сифон для перелива.

Используется для снятия домашнего пива с осадка после первичного брожения и розлива его в бутылки. Позволяет чисто снять с осадка отбродившее пиво, поскольку забирает верхние, более прозрачные, его слои.

Пивные бутылки.

Для разлива домашнего  пива лучше использовать бутылки с плотно закрывающимися или завинчивающимися крышками. Хорошо подходят пластиковые бутылки из-под газированных напитков на 1-3 литра (бутылки из-под негазированной минеральной воды слишком тонкие и не годятся для пива). Самый лучший вариант - это стеклянные пивные бутылки.

Кухонное оборудование.

Понадобится и кухонное оборудование, например, кастрюля для кипячения воды на 3-5 литров, мерная кружка, пластмассовая или деревянная ложка-мешалка, узкий стакан или мензурка для гидрометра, воронка.

Домашняя пивоварня: как сварить пиво в домашних условиях (советы начинающим).

 

Мы привели некий разумный минимум основного оборудования, которое необходимо для занятия домашним пивоварением. Начинающий, который только хочет попробывать сварить свое первое домашнее пиво, и еще не уверен понравится ему это занятие или нет, может ограничиться абсолютным минимумом.
     Для своего первого домашнего пива я купил только сырье для домашнего пивоварения (это было  "Традиционное" 1 кг.). В качестве емкости для брожения я использовал стеклянную бутыль, а в качестве гидрозатвора медицинскую резиновую перчатку, в которой сделал несколько отверстий с помощью иголки. Снимал с осадка через резиновую трубку и переливал в пластиковые бутылки из-под пива. Результат мне понравился и я решил заняться домашним пивоварением (хотя, теперь я понимаю, что то, что у меня получилось тогда не идет ни в какое сравнение с тем, что получается сегодня).
    Если вы делаете домашнее пиво в первый раз, то, конечно, можете обойтись абсолютным минимумом оборудования. Но не пренебрегайте стерильностью. Тщательно стерилизуйте все, что будет контактировать с домашним пивом: емкости, шланги, бутылки, пробки. Чистота-залог успеха.
    Сварив свое первое домашнее пиво, я понял, что мне необходимо для занятия домашним пивоварением.
    Первое, стеклянная бутыль- это пережиток прошлого. Отмыть ее изнутри практически невозможно. Плюс, вы всегда рискуете, что она треснет или разобьется. Поэтому пластиковая емкость для брожения- это оптимальный вариант. Моется идеально и не хрупкая. Стеклянную же бутыль неплохо использовать как промежуточную емкость при снятии с осадка.
    Второе, все "дедовские" способы отведения углекислого газа во время брожения: медицинская перчатка, шланг, погруженный в бутылку с водой и т.д. весьма хлопотны и рискованы. Малейшая случайность может безнадежно испортить ваше домашнее пиво. Гидрозатвор- незаменимая вещь для домашнего пивовара.
    Основательно намучавшись с резиновым шлангом во время снятия своего первого пива с осадка (шланг болтался в бутыли, поднимая дрожжевую муть, неоднократно выпадал то из бутыли, то из бутылок...) я понял, что мне нужен сифон для перелива- вещь полезная и нужная.
    Чтобы контролировать результат, то есть делать домашнее пиво необходимой вам плотности и крепости, не обойтись без ареометра.
    И последнее, стеклянные бутылки- самый лучший вариант для хранения  пива. Если в пластике домашнее пиво может храниться несколько месяцев, то в стекле несколько лет. У меня были сорта домашнего пива, которые хранились в стеклянных бутылках более трех лет. Но для того, чтобы использовать стеклянные бутылки нужно дополнительное оборудование: укупорка для кроненпробок и кроненпробки.
    Итак, после своего первого опыта, я купил домашний пивзаводик самой простой комплектации: емкость для брожения, гидрозатвор с пробкой, сифон для перелива. Дополнительно приобрел самоклеющийся термометр, укупорку для кроненпробок, кроненпробки и ареометр.

Mr.Pogrebok - консультант интернет магазина.