Смесь пряностей №7 (ГОСТ)

Смесь приправ для колбас №7 (ГОСТ) – разработанна в 70-х годах для производства колбас полукопчёных колбас.
Применяется в рецептурах полукопчёных колбас – Польская, Московская, Баранья полукопченая, Озерская, Пермская, Раменская, Липецкая...
Дозировка – 0,4...0,6 % к массе фарша (4...6 гр на 1 кг).
Состав: глюкоза, перец черный, кориандр.