В корзине 0 товаров
на сумму 0р.
Клейковина пшеничная
Цена: 240 руб
Клейковина пшеничная (глютен).
Описание
Клейковина пшеничная или глютен пшеничный сухой - это водонерастворимый белок растительного происхождения, который в процессе замеса теста набухает и образует клейковинный каркас, то есть обеспечивает пышный и пористый мякиш.
Используется при хлебопечении, при изготовлении:
- теста для хлеба, булочек, кексов, печенья;
- теста для макаронных изделий, а также равиолей, пельменей, вареников, пиццы;
- фарша для колбасных изделий (вареные и полукопченые колбасы и полуфабрикаты), рубленых полуфабрикатов и полуфабрикатов в тесте
Дозировка:
- 1-3% (при переработке муки с пониженным содержанием клейковины при всех способах тестоприготовления (опарном, безопарном, ускоренном);
- до 2% (для улучшения теста и качества хлеба из пшеничной муки);
- 1-2% (при изготовлении пиццы);
- 2-6% в сухом виде (при приготовлении мясного и сосисочного фарша)
Страна происхождения: Голландия
Массой нетто: 445 грамм.
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления.
Хранить в сухом, прохладном месте при температуре не выше 25°C.
Отзывы
Открыть отзывы: 3
-
Не удалось дозвониться, вот мой телефон. 8 (903) 736-54-28 АлексейДобавил(а) petcom , 28.05.2020 12:32
-
У Вас телефон все время занят, перезвоните как будет время. 8(812)200-40-97 АлексейДобавил(а) Виталий , 22.05.2020 17:11
-
У Вас телефон все время занят, перезвоните как будет время. 8(953)345-23-45 АнтонДобавил(а) Виталий , 10.04.2020 16:19