Закваска для сметаны БакЗдрав (5 пакетиков)
Цена: 275 руб
Описание
В упаковке 5 пакетиков закваски для сметаны.
Закваска для сметаны БакЗдрав используется для сквашивания сливок и изготовления сметаны в домашних условиях.
Сметана в повседневной жизни используется в качестве ценного пищевого продукта.
Образовавшиеся в сметане вещества, произведенные из специальных молочнокислых заквасочных бактерий, придают сметане своеобразный вкус и массу полезных свойств.
В сметане содержатся органические кислоты, микроэлементы калий, кальций, железо, масса витаминов – А, Е, В1, В2, С, РР.
А сделать сметану в домашних условиях очень легко и просто. Для этого нам понадобятся сливки и закваска для сметаны.
Жирность домашней сметаны зависит от жирности сливок. Из 20-ти процентных сливок получится сметана жирностью 20%, а из снятых (деревенских) сливок получится более жирная сметана..
Способ изготовления сметаны в домашних условиях:
- Налить в емкость 1-3 литра кипяченых или пастеризованных сливок температурой 24-45 градусов Цельсия.
- Добавить закваску и перемешать до полного растворения.
- Смесь оставить при температуре 24-35 0С на 6-18 часов или при 35-45 0С на 4-10 часов. Оптимальная температура 30-40 градусов.
- После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее двух часов.
Продукт готов к употреблению.
Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х днейНагреть 1-3 литр сливок до температуры 24-40 градусов.
Закваска БакЗдрав для приготовления сметаны.
Закваска предназначена для приготовления натуральной и вкусной домашней сметаны. Процесс приготовления требует минимального участия без использования специальной техники.
Закваска имеет чистый традиционный состав бактерий - Lactococcus lactis subsp. Lactis, который придает сливкам нежный вкус и приятный аромат сметаны.
Натуральный продукт содержит витамины А, С, Е, группы В, РР, органические кислоты, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, биотин, лецитин, другие полезные микро- и макроэлементы. Именно поэтому сметана широко применяется не только в кулинарии, но и косметологии.
Процесс приготовления домашней сметаны полностью контролируется Вами и можете быть уверены в качестве готового продукта, который не содержит крахмал, растительные жиры, стабилизаторы, эмульгаторы, консерванты.
Приготовить сметану на закваске БакЗдрав можно даже при комнатной температуре (t>24ºС), но время приготовления сметаны будет длиться немного дольше, чем при более высокой температуре (до 45 градусов).
Отличительной особенностью домашней сметаны является ее натуральность, высокое качество и низкая себестоимость готового продукта.
Состав закваски для сметаны:
- Lactococcus lactis subsp. Lactis
Польза домашней сметаны:
Натуральную сметану можно употреблять каждый день, наслаждаясь нежной, густой текстурой и мягким сливочным вкусом. Благодаря пробиотическим свойствам, живая сметана:
- Благотворно влияет на секреторную деятельность желудка за счет содержания активных живых микроорганизмов.
- Способствует нормализации обмена веществ.
- Улучшает работу пищеварительной системы.
- Полезна как детям, так и пожилым людям.
- Применяется в составе косметических средств, масок для кожи и волос, питает и смягчает, насыщает витаминами и микроэлементами за счет метаболитов, которые активно выделяются в процессе сквашивания.
.
Продукция изготовлена в соответствии с ТУ 9229-025-51070597-2007
Форма выпуска:
Cтики (пакетики) массой нетто 3 г, упакованы в картонную коробку по 5 шт.
Микробиологические показатели:
По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.
Срок годности и условия хранения:
- 24 месяца при температуре не выше минус 12ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС.
Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.
Транспортирование:
Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 28 суток, если температура не превышает +35ºС.
Декларация о соответствии ТС №RU Д-RU.АИ77.В.04532 от 19.04.2016г. до 18.04.2019г.
Система менеджмента производителя сертифицирована на соответствие международным стандартам ГОСТ ISO 9001, ГОСТ Р ИСО 22000, FSSC 22000
Без использования ГМО
Количество в упаковке: 5 пакетиков
Производитель: БакЗдрав (Россия)
Отзывы
Открыть отзывы: 0
Пока нет отзывов